Khasiat Daun Kaki Kuda

Daun Kaki Kuda dikenal dengan sebutan Pegagan : Tumbuhan ini di Indonesia mempunyai bermacam macam nama sesuai dengan daerah daerah. Di Jawa dikenal dengan calingan rambat, di Sunda : antanan rambat, di Makasar : pegaga, dan di Tapanuli : ampapaga.

Daun kaki kuda ini mengandung zat glikosida, triterpenoida, alkaloid hidrokotilin, steroid, tanin, minyak atsiri, dan garam garam mineral seperti kalium, natrium, magnesium, kalsium dan besi.

Daun kaki kuda ini juga dapat digunakan untuk mengobati bermacam macam penyakit, seperti penyakit kulit, sakit perut, radang usus, batuk, asma, bronkitis, peluruh air seni, obat kumur untuk sariawan, obat borok perut, luka luka kulit dan penyakit lepra. Hal ini diperkuat oleh Polonsky dan kawan kawannya dalam penelitian mereka. Mereka menemukan zat zat di dalam daun kaki kuda tersebut dapat menyembuhkan : Lepra, Anemia, Peradangan, Campak dan Asma. Ditemukan juga bahwa daun kaki kuda ini tergolong sedative (pereda, penenang) dan cardiotonic (penguat jantung) yang dapat juga memperbaiki daya ingat dan penenang orang yang kurang waras.

Daun kaki kuda ini dapat dilalap untuk penyakit, dapat direbus untuk sayuran dan dapat di ambil sarinya untuk terapi.

Read More

Khasiat Kentang

Manfaat Kentang : Selain sebagai sumber karbohidrat, kentang juga mengandung sejumlah mineral dan vitamin yang baik untuk kesehatan. Antara lain bisa membantu menstabilkan tekanan darah dan gula darah, serta menurunkan berat badan. Sumber karbohidrat ini mengandung sejumlah mineral dan vitamin. Hasil uji laboratorium, karbohidrat pada kentang mencapai sekitar 18 persen, protein 2,4 persen dan lemak 0,1 dari 100 gram kentang adalah sekitar 80 kkal.

Selain itu kentang merupakan satu-satunya jenis umbi yang kaya vitamin C. Kadarnya mencapai 31 miligram per 100 gram bagian kentang yang dapat dimakan. Umbi-umbian lainnya sangat miskin akan vitamin C. Kentang juga merupakan sumber potensial berbagai mineral, seperti kalsium (Ca); fosfor (P); besi (Fe); dan kalium (K), masing-masing 26; 49; 1,1; dan 449 mg per 100 g. Di lain pihak, kandungan natriumnya sangat rendah, yaitu 0,4 mg/100 g.

Selain biasa dikonsumsi langsung setelah direbus, kentang juga dapat diolah menjadi minuman. Minuman tersebut dipercaya dapat menghilangkan gejala Premenstrual Syndrome (PMS), yaitu keluhan sebelum dan saat menstruasi. Pemberian minuman kentang yang disiapkan cara melarutkan konsentrat karbohidrat kentang dengan sejumlah air, diyakini dapat memperbaiki mood wanita yang sedang menstruasi dalam waktu 30 menit setelah mengonsumsinya. Karena itu, minuman kentang tersebut dikenal sebagai “PMS Escape”, dapat membebaskan seseorang dari gejala PMS.

Kentang yang telah di jus ternyata juga efektif untuk meredam asma kulit (sejenis alergi pada kulit). Berbagai penelitian juga mengungkapkan, irisan kentang mentah dan jusnya dapat mengurangi rasa sakit pada sendi, radang otot, dan rematik. Ampasnya dapat digunakan untuk masker muka dan mengobati luka kecil atau luka terbakar ringan karena sifatnya yang mendinginkan luka. Kentang dipilih sebagai sumber karbohidrat pengganti beras, terutama bagi mereka yang ingin mengontrol kadar gula darah. Kandungan karbohidrat kompleks dan fiber kentang dipercaya mampu membantu menekan laju gula dan tekanan darah (hipertensi). 

Menurut Dr. Walker dengan bantuan dr. R. D,. Nope, dr. N. E. Kircher, John H. Tobe, Dr. L. Newman dan Susan E. Charmmie :

Sari kentang mengandung zat gula yang jika dimasak berubah menjadi kanji (tepung kanji). Kalau kentang dan daging di masak bersamaan maka akan meningkatkan racun solanin (sejenis racun alkali berwarna hijau di dalam kentang yang dapat mempengaruhi dan mengganggu urat urat syaraf aloat kelamin.

Namun Demikian, sari kentang mentah telah terbukti sebagai pembersih kulit. Pembersihan kulit ini dapat terjadi karena dalam kentang itu terdapat banyak potassium, belerang, fosfor dan chlor. Kalau kentang itu dimasak maka unsur unsurnya berubah menjadi atom atom anorganis dan tidak akan banyak faedahnya dalam membangun jaringan jaringan tubuh.

Read More

Khasiat Kacang Panjang

Khasiat Kacang Panjang Untuk Kesehatan dan Cara Penggunaannya

Kacang panjang tentu tidak asing lagi bagi kita, kacang panjang biasanya dicampur untuk berbagai macam masakan atau untuk sayur, misalnya untuk sayur bayam, sayur asam, tumis, dan lain-lain. Disamping itu juga tanaman kacang panjang termasuk tanaman yang agak cepat tumbuhnya, kacang panjang tumbuh dengan cara memanjat atau melilit. Bentuk kacang panjang memang sangat sederhana tapi banyak memiliki kandungan gizi yang banyak, antara lain : Vitamin A, B1, B2 dan C, protein, tiamin, riboflavin, fosfor, zat besi, potassium folat, magnesium, mangan, kalori, sodium, karbohidrat, kalsium.

Di bawah ini beberapa khasiat dari kacang panjang :

Khasiat kacang panjang sangat banyak antara lain: antikanker, kanker payudara, leukemia, antibakteri, antivirus, antioksidan, gangguan saluran kencing, peluruh kencing, batu ginjal, mencegah kelainan antibodi, meningkatkan fungsi limpa, meningkatkan penyatuan DNA dan RNA, meningkatkan fungsi sel darah merah, beri-beri, demam berdarah, kurang darah, sakit pinggang, rematik, pembengkakan, meningkatkan nafsu makan, dan sukar buang air besar.

Cara pengolahan kacang panjang untuk mencegah dan mengatasi beberapa penyakit seperti :

1. Untuk mengatasi pembengkakan, gunakan 200 gram kacang panjang, 20 gram bawang putih, gula merah secukupnya dimasak menjadi sup dan dimakan secara teratur.
2. Kacang panjang untuk berkhasiat untuk peluruh kencing, ambil 150 gram seluruh bagian tumbuhan kacang panjang, 30 gram kulit semangka direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 200 cc saring airnya dan diminum.
3. Mengatasi sakit pinggang dengan menggunakan 200 gram biji kacang panjang, 20 gram jahe merah, 25 gram kencur direbus dengan 500 cc air hingga tersisa 200 cc saring airnya dan diminum.
4. Untuk meningkatkan stamina, cepat lelah dengan menggunakan 100 gr kacang panjang, 5 buah angco dibuang bijinya, 25 gram kencur direbus dengan air 600 cc air hingga tersisa 200 cc, saring lalu tambahkan madu secukupnya, airnya diminum, angco, dan kacang panjangnya dimakan.
5. Mengobati batu ginjal dengan menggunakan 200 gram kacang panjang, 200 gram asparagus diblender dengan air secukupnya hingga tertampung 200 cc lalu direbus hingga mendidih dan airnya diminum hangat-hangat.
6. Mengatasi kurang darah (anemia), gunakan 200 gram kacang panjang, 100 gram anggur, hati ayam secukupnya dimasak sesuai selera, dimakan secara teratur.
7. Untuk menambah nafsu makan, gunakan 100 gram kacang panjang, 40 gram temulawak, 3 buah kiam boi/sun boi direbus dengan air secukupnya, saring lalu airnya ditambakan madu secukupnya dan diminum.
8. Mengatasi sembelit, gunakan 200 gram kacang panjang, 100 gram daun ubi jalar dimasak sesuai selera dimakan secara teratur.
9. Kacang sebagai obat anti-kanker, gunakan kacang panjang, buncis, brokoli, wortel masing-masing secukupnya dimasak menjadi tumisan dengan ditambah bumbu-bumbu hingga matang, dimakan secara teratur.

Read More

Khasiat Nanas

Manfaat Buah Nanas mungkin masih jarang yang mengetahuinya karena kalah populer dengan buah lain yang sudah terkenal khasiatnya. Memang, kenyataannya buah nanas luput dari perhatian kita semua, padahal di dalam buah nanas terdapat berbagai kandungan nutrisi dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu alasannya mungkin di karenakan di toko buah atau minimarket jarang ada yang menjual buah nanas. Khususnya di daerah saya, jarang sekali di temui penjual nanas. Berbeda dengan buah lain seperti jeruk dan apel yang di ujung jalan pasti ada penjualnya. Hal inilah yang membuat pintu hati saya terketuk untuk membocorkan manfaat buah nanas.

Manfaat Buah Nanas

Buah yang lazim digunakan sebagai campuran rujak manis ini memang cukup sulit untuk mendapatkannya. Harus menunggu musim buah nanas bila ingin menikmati kelezatannya. Kulitnya yang berduri tajam, warnanya yang eksotis menjadi ciri khas dari buah nanas. Sayangnya, menurut kabar yang kami dengar buah nanas banyak di salah gunakan untuk praktek ilegal seperti ab*rsi. Dukun - dukun sesat ini menggunakan menyalahgunakan khasiat nanas untuk menggugurkan janin yang sudah hidup. Bukan tanpa alasan nanas dijadikan sebagai obat dalam praktek ilegal tersebut. Sebab, didalam buah nanas mengandung senyawa yang akan membuat perut Anda mulas. Kandungan zat asam dalam buah nanas tergolong tinggi, bahkan ibu yang hamil muda dilarang mengkonsumsi buah nanas agar tidak terjadi hal - hal yang merugikan.

Meski terdengar cukup "berbahaya" tapi Manfaat Buah Nanas tidak bisa kita acuhkan begitu saja. Kandungan Vitamin C yang besar membuat buah ini menjadi salah satu obat untuk mengatasi penyakit yang disebabkan karena kekurangan Vitamin C. Penasaran apa saja Manfaat Nanas ? Langsung saja baca ulasan berikut ini.

17 Manfaat Buah Nanas dan Khasiatnya

1. Konsumsi buah nanas pada penderita tekanan darah tinggi dipercaya dapat menurunkan tekanan darah secara berangsur.
2. Kandungan serat yang tinggi pada buah nanas sangat cocok dikonsumsi pada orang yang sedang menjalani masa diet dalam menurunkan berat badan.
3. Seperti yang sudah kami jelaskan diatas bila di dalam nanas terdapat kandungan vitamin C yang tinggi. Vitamin inilah yang mampu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap serangan radikal bebas.
4. Penyakit musiman seperti influenza kadang menyerang siapa saja dan tak kenal waktu. Padahal dilingkungan sekitar tidak ada satupun yang mengidap penyakit ini. Hal ini disebabkan karena sistem imun tubuh menurun. Buah nanas dipercaya dapat meningkatkan sistem imun sehingga mampu mengatasi penyakit influenza.
5. Vitamin C yang terkandung dalam buah nanas juga baik untuk perawatan kulit.
6. Ada beberapa orang dengan masalah pencernaan protein, buah nanas dipercaya dapat mengatasi masalah tersebut dan membantu proses penyembuhan.
7. Buah nanas mengandung asam sangat tinggi. Tetapi didalam asam buah nanas terdapat enzim bromelain yang mampu menyeimbangkan kadar asam dalam darah.
8. Mengatasi bengkak atau edema yang disebabkan oleh berbagai faktor.
9. Asam Aspartic merupakan salah satu jenis asam dalam buah nanas yang bermanfaat untuk mengeluarkan racun dari dalam tubuh.
10. Memperlambat penuaan dini, masih berkaitan dengan antioksidan dan vitamin C
11. Manfaat nanas untuk menguatkan otot jantung
12. Mengangkat sel kulit mati
13. Mengatas radang kulit yang berkepanjangan
14. Merawat rambut dan mengatasi ketombe
15. Mengurangi gejala stress
16. Manfaat Nanas mengatasi telat datang bulan
17. Meningkatkan gairah pria dan memberi nutrisi pada sel sperma

Manfaat Buah Nanas

Namun ada beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum mengkonsumsi buah nanas. Misalnya, tidak dianjurkan untuk ibu hamil muda karena berpotensi merusak kandungan. Tapi bila Anda ( wanita ) telat datang bulan ingin cara alami melancarkannya silahkan makan buah ini. Penderita rematik juga tidak anjurkan untuk "menikmati" manfaat buah nanas karena dikawatirkan rematiknya kambuh. Selain itu, penderita diabetes juga tidak diperbolehkan mengkonsumsi nanas dikarenakan mengandung kadar gula yang sangat tinggi. Itulah beberapa informasi yang dapat kami sampaikan mengenai manfaat buah nanas.

Read More

Khasiat Paprika

Paprika (Green Pepper) : Sari paprika mengandung banyak silikon, dan sangat bagus untuk pertumbuhan rambut dan kuku. Dengan campuran 75% dari wortel dan 25% dari sari paprika akan dapat membersihkan kulit, membuang gas dari perut dan dari usus.

Paprika memiliki nama latin Capsicum annuum 1 dan berasal dari Amerika Selatan. Di Indonesia, paprika banyak dibudidayakan di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara Barat. Terdapat berbagai Varietas paprika berdasarkan warna buahnya, diantaranya paprika hijau, kuning, merah, atau unggu yang sering digunakan untuk salad. Berdasarkan rasanya, paprika dibedakan atas dua jenis, yaitu paprika manis yang bentuknya besar dan paprika pedas yang bentuknya lebih kecil. Paprika termasuk keluarga cabai, hanya saja paprika tidak memiliki kandungan Capsicin, yaitu zat yang menimbulkan rasa pedas cabe.

Kandungan dan Manfaat Paprika
Kandungan gizi yang paling umum pada paprika adalah karoten, vitamin B serta vitamin C. Sedangkan dalam paprika hijau, tiap 100gramnya mengandung protein 0.9g, lemak 0.3g, karbohidrat 4.4g, kalsium 7.0mg, besi 0.4mg, fosfor 22mg, vitamin A 540 IU, vitamin B1 22.0mg, vitamin B2 0.002mg, nyacin 0.4mg dan vitamin C 160mg.

Perbandingan nilai gizi paprika merah, kuning, dan hijau per 100 gr

Kandungan gizi per 100 gram bahan	Paprika merah	Paprika hijau	Paprika kuning
Energi (kkal)	26	20	27
Protein (g)	0,99	0,86	1
Lemak total (g)	0,3	0,17	0,21
Lemak jenuh (g)	0,06	0,06	0,03
Lemak tak jenuh tunggal (g)	0,01	0,01	-
Lemak tak jenuh ganda (g)	0,16	0,06	-
Karbohidrat (g)	6,03	4,64	6,32
Serat (g)	2	1,7	0,9
Gula (g)	4,2	2,4	-
Kalsium (mg)	7	10	11
Besi (mg)	0,43	0,34	0,46
Magnesium (mg)	12	10	12
Fosfor (mg)	26	20	24
Kalium (mg)	211	175	212
Natrium (mg)	2	3	2
Seng (mg)	0,25	0,13	0,17
Tembaga (mg)	0,02	0,07	0,11
Mangan (mg)	0,11	0.12	0,12
Selenium (mg)	0,1	80,4	0,3
Vitamin C (mg)	190	0,06	183,5
Thiamin (mg)	0,05	0,03	0,03
Riboflavin (mg)	0,09	0,48	0,03
Niacin (mg)	0,98	0,22	0,89
Vitamin B6 (mg)	0,29	11	0,17
Folat (mkg)	18	0	26
Vitamin B12 (mkg)	0	370	0
Vitamin A (IU)	3.131	0,37	200
Vitamin E (mg)	1,58	7,4	-
Vitamin K (mkg)	4,9	7,4	-

sumber: www.nutritionanalyzer.com

Berikut 4 manfaat besar dari buah paprika untuk kesehatan

1. Meningkatkan kekebalan tubuh. Paprika mengandung gizi yang sangat tinggi, terutama vitamin C. Kandungan vitamin C dalam paprika lebih tinggi dibandingkan dalam kandungan vitamin C dalam jeruk ( 30-50 mg per 100 gram ). Diantara jenis paprika yang lain, paprika merah mengandung vitamin C paling tinggi yaitu 190 mg per 100 gram. Vitamin C terlibat dalam beberapa proses penting tubuh, mulai dari mengangkut lemak, pengangkutan elekton dari berbagai reaksi enzimatik, pembuatan kalogen ( protein berserat yang membentuk jaringan ikat pada tulang ), pemacu gusi yang sehat, menjaga tingkat kolesterol, memelihara kekebalan, untuk penyembuhan luka dan meningkatkan fungsi otak agar dapat bekerja maksimal.
2. Mencegah penyakit mata. Selain vitamin C, paprika juga mengandung vitamin A dan beta karoten. Paprika merah mengandung vitamin A sebanyak 3.131 IU. Lagi-lagi, paling tinggi diantara jenis paprika lainnya. Vitamin A bermanfaat untuk mencegah penyakit mata, pertumbuhan sel, sistem kekebalan tubuh, reproduksi, serta menjaga kesehatan kulit.
3. Mencegah kanker. Kandungan beta karoten dalam paprika mencegah timbulnya kanker karena beta karoten bekerja sebagai antioksidan yang menstabilkan radikal berinti karbon. Semakin tua umur paprika, maka kandungan beta karoten akan semakin tinggi. Selain itu, paprika juga mengandung likopen. Sebuah penelitian yang dilakukan Unversitas Yale terhadap 473 orang pria menemukan fakta bahwa pria tidak mengidap kanker prostat memiliki lebih banyak likopen dalam darahnya dibandingkan mereka yang sakit. Sedangkan penelitian di Universitas Harvard pada tahun 2002, menunjukkan bahwa laki-laki yang mengkonsumsi likopen dalam jumlah banyak memiliki resiko penyakit kanker yang lebih rendah, khususnya kanker prostat.
4. Meningkatkan kualitas sperma. Likopen dalam paprika ternyata juga bermanfaat untuk sistem reproduksi. Konsumsi likopen, terutama pada paprika merah, diyakini dapat meningkatkan kualitas reproduksi. Hal ini karena likopen meningkatkan jumlah sperma, menjaga struktur sperma, dan meningkatkan motilitas ( pergerakan ) sperma. Likopen merupakan salah satu dari 650 jenis karotenoid yang secara normal terdapat dalam konsentrasi tinggi di dalam testis. Jika konsentrasi likopen rendah, maka pria hal ini menjadi salah satu penyebab pria mengalami infertilitas ( ketidak suburan ).
5.  Mengobati Keseleo. Capsaicins senyawa yang terkandung dalam paprika juga mengandung banyak manfaat. Bisa mem-blok transmisi rasa sakit dari kulit ke sumsum tulang belakang dan mencegah sensasi rasa sakit. Ini sangat membantu dalam mengobati penyakit yang terkait dengan nyeri termasuk keseleo.
6. Membakar Kalori. Mengonsumsi paprika mempercepat metabolisme dan membantu membakar lebih banyak kalori. Konsumsi paprika juga mengurangi berat badan karena diet lemak tinggi. Hal ini juga menyebabkan sekresi cairan pencernaan dan mencegah gangguan alat cerna
7. Rambut. Ekstrak paprika adalah salah satu penyubur rambut terbaik sekaligus menumbuhkan rambut baru. Paprika juga akan mencegah kerusakan mahkota Anda sekaligus membantu mempertahankan rambut tetap tebal.

Dalam referensi lain yang saya temukan menyebutkan bahwa kandungan gizi yang paling utama pada paprika adalah kaya akan karoten, vitamin B serta vitamin C. Kaya akan antioksidan vitamin C; efektif untuk melawan pilek, asma, bronkitis, infeksi pernapasan dan kanker. Memakannya dalam keadaan segar, seperti salad adalah yang terbaik.

Cara Mengolah, Memilih, & Menyimpan yang Baik

Pengolahan paprika hendaknya dilakukan dengan benar agar tidak mengurangi nilai gizinya. Agar kadar vitamin C tak cepat menguap, sebaiknya paprika dimasukkan ke dalam masakan pada akhir proses memasak atau dicampur dengan salad.
Penyimpanan paprika hendaknya dilakukan secara tepat. Kandungan vitamin C bisa berkurang, bahkan hilang, jika paprika yang telah terbelah dibiarkan lama terkena udara.
Menurut Irna (2005), kiat memilih dan menyimpan paprika yang baik adalah sebagai berikut:

• Pilih paprika yang kulitnya masih licin, berkilat dan tidak kusam.
• Perhatikan ujung paprika dekat batangnya. Jika ada sedikit saja warna hitam atau cokelat keabu-abuan, paprika itu sudah mulai membusuk di dalamnya.
• Pilih paprika yang keras untuk memastikan bahwa kualitasnya masih bagus dan baru.
• Jika dibeli dalam keadaan terbungkus plastik, segera buka kemasannya agar tidak lembab.
• Simpan paprika dalam kantong plastik yang telah dilubangi sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, sehingga tahan untuk jangka waktu lama.
• Paprika jangan dibiarkan dalam keadaan terbelah jika tidak akan langsung dimakan karena vitamin C yang terkandung di dalamnya bisa berkurang/hilang.

Read More

Khasiat Petroselli (Peterseli)

Manfaat Petroselli atau Biasa disebut Peterseli

Manfaat Peterseli - Ketika kita makan di restoran dalam sebuah menu masakan terdapat hiasan makanan yang berwarna hijau itu dinamakan peterseli, namun banyak orang cuma menggangap sebagai hiasan saja, padahal banyak manfaat yang terkandung di dalam peterseli

Bila kita belum mengenal maka kita tidak tahu manfaatnya, peterseli merupakan sebuah tanaman yang berwarna hijau dan cocok digunakan sebagai makanan dalam bentuk biji. Tanaman ini sebagai makanan banyak mengandung zat besi. Biasanya cocok digunakan dalam bahan makanan seperti pizza dan spaghetti. Digunakan sebagai minyak, akar, dan sebagainya.

Manfaat Peterseli Untuk Kesehatan Tubuh Manusia

1. Sebagai Antioksidan

Dengan adanya zat Flavonoid dan Luteolin itu membuat peterseli bisa mencegah radikal bebas dan sebagai antioksidan. Disamping itu juga bisa membuat metabolisme tubuh menjadi lancar, itu disebabkan oleh zat luteolin

2. Anti Inflamasi

Bila tulang atau persendian anda merasa nyeri itu karena salah satunya kekurangan vitamin C, peterseli mengandung vitamin C yang bisa sebagai anti inflamasi dan mencegah permasalahan pada persendian juga osteoarthritis.

3. Membuat Tulang Menjadi Kuat

Selain Vitamin C, Peterseli juga mengandung vitamin K yang sangat penting untuk tulang. Bila tulang anda padat dan kuat, tubuh akan tetap sehat, bila kekurangan vitamin K tulang akan mudah kropos dan posisi tubuh jadi membungkuk atau tidak sehat. Maka dari itu peterseli sangat bagus untuk kesehatan tulang anda juga gigi

4. Imunitas Meningkat

Vitamin A juga terdapat pada peterseli, yang berfungsi untuk kekebalan tubuh dan bisa membantu melindungi kulit agar tetap sehat dan kuat. Bila kekebalan tubuh kita kuat maka penyakit tidak mudah menyerang tubuh kita

5. Mencegah Penyakit Jantung

Peterseli mengandung banyak zat yang bagus untuk tubuh termasuk folat yang berfungsi mengubah homosistein menjadi molekul sederhana, karena homosistein itu akan mengganggu pembuluh darah dan bisa mengakibatkan penyakit kardiovaskular. Sehingga folat akan melindungi serangan jantung, storke dan penyakit mematikan yang lain

6. Anti Kanker

Di dalam peterseli terdapat kandungan miristisin, merupakan senyawa organik yang bisa mencegah kanker dan tumor. Fungsi senyawa ini bisa menetralkan senyawa lain yang berbahaya yang rawan terjadinya kanker usus besar dan prostat. Miristisin bisa mengaktifkan enzim sehingga kanker tidak bisa berkembang.

Petroselli atau peterseli sering dianggap kecil dan seperti tidak penting sebagai hiasan masakan, bila sudah tahu fungsi dan manfaatnya maka peterseli tidak akan di sia sia kan. Semoga informasi tentang manfaat peterseli bisa membantu kita untuk mengetahui betapa pentingnya obat alami bagi tubuh kita

Read More

Khasiat Lobak Radish

Kandungan Gizi dan manfaat Lobak - Radish

Lobak adalah tumbuhan yang termasuk famili: Cruciferae. Bentuk umbi lobak seperti wortel, tapi isi dan kulitnya berwarna putih.

Tanaman lobak berasal dari negeri Cina, tapi, telah banyak diusahakan di Indonesia. Tanaman mudah ditanam baik di dataran rendah maupun tinggi (pegunungan).

Saat ini daerah yang banyak ditanami lobak adalah dataran tinggi Pangalengan, Pacet, Cipanas, dan Bedugul. Luas areal tanaman lobak di Indonesia saat ini berkisar 15.700 ha.

Tanah yang baik untuk tanaman lobak adalah tanah gembur, mengandung humus (subur) dan lapisan atasnya tidak mengandung kerikil (batu-batu kecil).

Kemudian derajat keasaman tanah 5-6, sementara waktu tanam adalah musim hujan atau awal musim kemarau. Namun kalau menanam pada musim kemarau, tanaman harus cukup air.

Cara Tanam :

Lobak ditanam dari bijinya. Bibit lobak tidak perlu didatamgkan dari luar negeri (impor), cukup dari hasil biji sendiri karena tanaman ini mudah berbunga dan berbiji. Biji-biji tersebut dapat ditanam langsung di kebun tanpa disemai terlebih dulu. Untuk penanaman seluas 1 ha diperlukan biji sebanyak 5 kg.

Menurut teori, untuk lahan seluas 1 ha diperlukan 4 kg biji dengan daya kecambah 75%. Sebelum biji ditanam, lahan yang akan ditanami diolah terlebih dulu dengan dicangkul sedalam 30-40 cm, kemudian diberi pupuk kandang atau kompos 10 ton/ha. Setelah tanah diratakan, dibuat alur dengan jarak antaralur 30 cm.

Sebaiknya alur tersebut dibuat membujur dari arah barat ke timur agar sinar matahari masuk ke tanaman sebanyak-banyaknya. Selanjutnya biji-biji tersebut ditaburkan tipis merata sepanjang alur, kemudian ditutup tanah dengan tipis-tipis. Biji akan tumbuh setelah 4 hari kemudian.

Setelah umur 2-3 minggu, tanaman mulai disiang sanmbil dibuat guludan. Guludan dibuat dengan cara tanah di sepanjang barisan tanaman ditinggikan. Sambil tanah didangir, tanaman diperjarang. Caranya tanaman yang tumbuh kerdil dicabut dan yang subur ditinggalkan.

Setelah diperjarang, jarak tanaman menjadi 10-20 cm. Pada umumnya petani jarang memberikan pupuk buatan. Akan tetapi agar diperoleh hasil yang memuaskan, tanaman lobak sebenarnya perlu diberikan pupuk buatan.

Pupuk buatan yang perlu diberikan adalah urea, TSP dengan perbandingan 1:2 sebanyak 6 g tiap tanaman. Pupuk di kanan-kiri batang tanaman dengan jarak 5 cm. Dengan demikian, untuk tanaman seluas 1 ha diperlukan 100 kg pupuk urea dan 200 kg TSP. Pupuk sebaiknya diberikan pada waktu tanah didangir.

Lobak dapat digunakan sebagai obat gangguan ginjal dan demam. Di samping itu, dapat pula menghasilkan lender dalam kerongkongan sehingga baik sekali untuk obat batuk. Lobak, terutama umbinya dapat dimakan mentah atau dibuat acar (asinan), tetapi umumnya dibuat sebagai campuran soto.

Uraian Ringkas :

Herba semusim, tinggi lebih kurang 1 meter, batang lunak membentuk umbi, putih pucat. Daun tunggal, lonjong, tepi daun bergerigi, ujung dan pangkal rompang warna hijau dan berbulu. Perbungaan bentuk tandan, di ujung batang, benang sari kuning kehijauan, kelopak hijau, mahkota lonjong warna putih. Buah lonjong warna cokelat. Biji lonjong.

KANDUNGAN GIZI LOBAK

Lobak, mentah, hanya akar, Nilai gizi per 100 g (3.5 oz)

Energi 66 kJ (16 kcal)

Karbohidrat 3,40 g

Gula 1,86 g

Diet serat 1,6 g

Lemak 0,10 g

Protein 0,68 g

Thiamine (Vit. B1) 0,012 mg (1%)

Riboflavin (Vit. B2) 0,039 mg (3%)

Niacin (Vit. B3) 0,254 mg (2%)

Asam pantotenat (B5) 0,165 mg (3%)

Vitamin B6 0,071 mg (5%)

Folat (Vit. B9) 25 mg (6%)

Vitamin C 14,8 mg (25%)

Kalsium 25 mg (3%)

Besi 0,34 mg (3%)

Magnesium 10 mg (3%)

Fosfor 20 mg (3%)

Kalium 233 mg (5%)

Seng 0,28 mg (3%)

Sumber: USDA Nutrient database

Read More

Khasiat Pepaya

Pepaya : yang masih hijau berisi sejenis zat papain ya ng berfungsi sebagai pepsin yang mengubah zat telur menjadi peplon di dalam proses pencernaan. Selain papain, pepaya juga berisi zat fibrin. Sejenis unsur yang hanya terdapat pada tubuh manusia dan hewan, Unsur ini dapat menolong pencernaan dan pengentalan darah. Sari pepaya yang hijau ini dapat menolong menyembuhkan borok perut dalam waktu relatif singkat.

Sari pepaya ini, apakah yang masih hijau atau yang sudah matang, sangat besar pengaruhnya dalam penyembuhan berbagai jenis penyakit.

Read More

Khasiat Lemon

Lemon atau sitrun : kaya dengan bio flavonoid. Konsumsi lemon akan menyehatkan tubuh dan membuat panjang umur. Lemon tidak saja mengatur susunan kimia tubuh tetapi juga penting dalam proses kelangsungan hidup. Karena lemon kaya dengan vitamin C, sehingga mampu menyembuhkan pilek dan influenza.

Read More

Khasiat Lettuce

Lettuce adalah sejenis selada, bahkan disebut selada krop dan kaya dengan potassium, sodium,kalsium, fosfor dan yodium> lettuce juga kaya dengan magnesium dn zat besi. Magnesium dalam lettuce mempunyai manfaat menghidupkan terutama jaringan jaringan otot, otak dan syaraf. Zat garam penting yang terdapat dalam lettuce adalah merupakan pembuat sel, terutama sel sel susunan syaraf dan jaringan sel paru-paru.

Dengan minum campuran sari wortel, lettuce dan bayam dengan takaran kurang lebih 1/2 gelas wortel, 1/4 gelas lettuce dan 1/4 gelas bayam setiap hari akan melengkapi kebutuhan pertumbuhan rambut dan akan memberi makanan kepada urat urat syaraf dan akar rambut. Dengan mengikuti cara ini pertumbuhan rambut dapat dirangsang. Sari lettuce apalagi bagian luarnya yang berwarna hijau, sangat berfaedah sekali terutama bagi penderita paru paru dan penyakit lambung perut. Bahkan sari lettuce itu pun merupakan diuresis

Read More

Khasiat Kubis/Kol

Kubis/Kol

Sayur kol sangat murah harganya. Namun di dalamnya terdapat khlor, kalsium dan zat besi. Kol juga kaya akan vitamin A, B, C, G dan U. Dr. Chaney dari Fakultas Kedokteran Universitas Stanford mengatakan, bahwa vitamun U yang terdapat pada Kol dapat menyembuhkan borok perut dengan minum sarinya. Kalau Kol itu dicampur dengan garam akan mengganggu pencernaan.

Bunga Kol

Bunga Kol mengandung potassium, fosfor dan belerang. Terdiri dari 90 persen air yang mengandung protein. Kalau dimakan terlalu banyak akan mengganggu ginjal, namun mempunyai gizi yang baik untuk dimakan.

Read More

Khasiat Ketimun

Ketimun / Timun

Ketimun merupakan sumber yang baik dari vitamin A, B dan C, di dalamnya banyak terdapat potassium, zat besi dan magnesium. Ketimun juga mengandung silikon dan khlor serta merupakan sayuran yang menyehatkan.

Sari Ketimun merupakan salah satu diuresis yang terbaik, melancarkan air seni. Disamping itu ketimun sangat baik untuk menumbuhkan rambut, karena banyak mengandung silikon dan belerang, apalagi kalau dicampur dengan wortel, lettuce (slada krop) dan bayam. Campuran sari ketimun dengan wortel dan beet  sangat menolong bagi penderita rematik.

Read More